7.9급 객관식 공무원 수험서이다. 각 작물마다 서론->형태·생리·생태->유전(품종)->환경->기술 ->특수재배 ->성분·이용 순으로 구성되어 있다. 처음부터 암기하지 말고 작물을 이해해보자. 작물에서 가장 중요한 생리·생태를 이해해야만 하고 그러기 위해서는 반드시 형태을 알아야 작물 전체의 이해와 암기가 수월하다.
제1편 식용작물학1 (벼)
chapter 01 작물기초 · 형태 · 생태
chapter 02 품종 · 환경 · 기술
chapter 03 Stress와 다양한 재배법
chapter 04 수확 후 관리 및 품질과 이용
제2편 식용작물학2 (밭작물)
chapter 01 밭작물 기초이론
chapter 02 맥류
chapter 03 잡곡류
chapter 04 두류
chapter 05 서류
부록
친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 지원에 관한 법률
(약칭 : 친환경농어업법)
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